☆クリスマス給食☆

１２月の３週目、少し早めのクリスマス給食を提供しました。
クリスマスリースのようなパンと、ローストチキン、カブや白菜が入った冬野菜のクリーム煮、クリスマスデザートもついています。

主食はご飯やパンの他にも肉まん・蒸しパン・ふかし芋等、季節に合わせ取り入れています。

３月のおすすめ給食は鶏飯です。
奄美地方の郷土料理≪鶏飯≫を給食ではアレンジして提供します。
鶏のほぐし身や炒り卵、甘く煮た人参・しいたけ、絹さや、つぼ漬けなど沢山の具材をご飯にのせて、ネギたっぷりの鶏ガラスープをかけて食べます。
本場ではパパイヤ漬が入っているのですが、給食では山川漬けやつぼ漬けで代用しています。
鹿児島の子供たちは学校給食で提供される鶏飯がとても人気のようです。

こども達に大人気のカレーは月に一回給食に登場します。
毎回同じカレーではなくお肉を牛肉や鶏肉、豚肉に変えたり、大豆や干しブドウを加えたドライカレーやカツカレーも人気です。
すりおろしリンゴや脱脂粉乳などを使用して少し甘めでやさしい味のカレーは『おかわり！』の声がお部屋のあちらこちらで聞こえる大人気のメニューです。

２月のカレーはドライカレーでした。
サフランライスに大豆や野菜お肉がたっぷり入ったドライカレーを合わせました。
こどもの苦手な人参やピーマンもみじん切りにしてカレーに入れればおいしく食べられます。
付け合わせのサラダは大根とツナのサラダです。サラダも野菜だけでなくツナを入れて食べやすくしました。大葉も刻んで混ぜこんでさっぱりしたサラダです。
是非ご家庭でもお試しください。